কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য সেরা পানীয় এবং খাবার

কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য সেরা পানীয় এবং খাবার

আপনার নীচের পিঠে পাঁজরের খাঁচার নীচে অবস্থিত অর্গানটি কিডনি, যা এক জোড়া শিম-আকৃতির অঙ্গ যেটি আপনার শরীর থেকে বর্জ্য সাফ করে থাকে। প্রতিদিন আপনার কিডনিগুলি প্রায় ২০০ কোয়ার্ট রক্ত পরিষ্কার করে , খাদ্য থেকে দুই কোয়ার্ট অতিরিক্ত জল ও বর্জ্য পণ্য অপসারণ করতে সহায়তা করে এবং সক্রিয় টিস্যুগুলির স্বাভাবিক ভাঙ্গন বজায় রাখে।

কিডনি তিনটি গুরুত্বপূর্ণ হরমোনও নিষ্কৃত করেঃ এরিথ্রোপয়েটিন (যা রক্তের রক্তকণিকা তৈরিতে হাড়ের মজ্জাকে উদ্দীপিত করে), রেনিন (যা রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণ করে), এবং ক্যালসিট্রিয়ল (ভিটামিন ডি এর সক্রিয় রূপ, যা হাড়ের জন্য ক্যালসিয়াম বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং সাধারণ রাসায়নিক ভারসাম্য বজায় রাখে)।

৩০ কোটিরও বেশি আমেরিকান দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে (সিকেডি) ভুগছেন তবে অনেকেরই জানা নেই যে তাদের এটি আছে, কারণ এটি প্রায়শই প্রাথমিক পর্যায়ে নীরব থাকে। কিডনি রোগ মারাত্মক স্বাস্থ্যগত সমস্যা এবং এটি আরও বড় বড় স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সমস্যার সাথে যুক্ত, যেমন হার্ট এবং ক্যারোটিড আর্টারি ডিজিজ। ক্যারোটিড আর্টারি ডিজিজ যখন মারাত্মক পর্যায়ে থাকে তখন একজনের স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।

আপনি কিভাবে কিডনি যত্ন নিতে পারেন? 

আপনার সামগ্রিক ডায়েট এবং জীবনযাত্রার কিছু পরিবর্তন ঘটিয়েই কিডনির যত্ন নেয়া সম্ভব। স্বাস্থ্যকর আচরণ, যেমন ব্যায়াম, প্রচুর পরিমাণে জল পান করা এবং সঠিক পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে সুষম খাদ্য গ্রহণ আপনার শরীরের অভ্যন্তরে এবং বাইরে উভয় দিকের জন্য ভাল। দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কিছু খাবার রয়েছে যা সাহায্য করতে পারে। আপনার যদি ক্রনিক কিডনি রোগ না হয় তবুও আপনার কিডনি রোগ থেকে সতর্ক থাকা গুরুত্বপূর্ণ।

আপনার কিডনির যত্ন নিতে আপনাকে সহায়তা করতে পারে এই শীর্ষ পানীয় এবং খাবারগুলি!

১। পানি
সুস্পষ্ট কারণে, পানি আপনার শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখার সেরা হাতিয়ার। ওভারবোর্ডে যাওয়ার দরকার নেই, তবে আপনার শরীরের ওজনের উপর নির্ভর করে আপনার প্রতিদিন ২/৩ লিটার পানি পান করা উচিত। আপনি যদি আরও সক্রিয় থাকেন তবে আপনার অতিরিক্ত জল লাগবে। পানি রক্তের টক্সিনগুলি দূর সহায়তা করে যা রক্তের ক্ষতিকারক কণার পাশাপাশি ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ বা কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে।

২। ক্র্যানবেরি জুস
এই পছন্দটি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন, কিছু রসগুলিতে ফলের পরিমাণ কম থাকে এবং এতে চিনি বোঝাই থাকে, তাই আপনার কিডনি পরিষ্কার করার জন্য 100% ক্র্যানবেরি জুস (জৈব এবং জল ভিত্তিক) বেছে নেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। ঘরে তৈরি করা সর্বোত্তম।

৩। ক্র্যানবেরি
ক্র্যানবেরি খাওয়া আপনার কিডনিকে সুরক্ষা দিতে পারে। ক্র্যানবেরি আপনার মূত্রনালীতে আলসার এবং ব্যাকটেরিয়ার বিকাশ ও বৃদ্ধি রোধ করে এবং বর্তমান ব্যাকটিরিয়া / আলসারের বিরুদ্ধে কাজ করতে সহায়তা করে কারণ তারা মূত্রকে আরও অ্যাসিডিক করে এবং মূত্রাশয়ের অভ্যন্তরে ব্যাকটেরিয়া সংযোজন থেকে দূরে রাখতে সহায়তা করে। আপনার ডায়েটে ক্র্যানবেরি যুক্ত করুন।

৪। আপেল
দিনে একটি আপেল সত্যিই ডাক্তারকে দূরে রাখতে সহায়তা করে! আপেল  ফাইবার এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলিতে ভরপুর, এটি কোলেস্টেরল হ্রাস করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে, হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এগুলি রান্না করা বা কাঁচা খেতে পারেন, এটা আপনার উপর নির্ভর করে।

৫। মাশরুম
আপনার যদি ক্রনিক কিডনি রোগ হয় তবে আপনি সম্ভবত জানেন যে ভিটামিন ডি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি কিডনির কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং মাশরুম একটি দুর্দান্ত উৎস।

৬। ডিমের সাদা অংশ
ডিমের সাদাঅংশ একটি উচ্চমানের প্রোটিন সরবরাহ করে তবে কুসুমগুলি এড়ান কারণ তাদের মধ্যে ফসফরাস রয়েছে, যা কিডনিজনিত রোগের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। স্কিনলেস মুরগি ডায়েটের জন্যও একটি ভাল মানের প্রোটিন।

৭। পাতাকপি
পাতাকপি প্রদাহ রোধ করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সুরক্ষিত করতে ভিটামিন এ এবং সি এর একটি ভাল উৎস। এটি অন্যান্য শাকের তুলনায় পটাসিয়ামেও কম এবং এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে।

৮। ফুলকপি
এই উদ্ভিজ্জ ফোলেট এবং ফাইবার সহ আপনার প্লেটে প্রচুর ভিটামিন সি নিয়ে আসে। এছাড়াও, এতে এমন যৌগিক উপাদান রয়েছে যা আপনার লিভারকে বিষাক্ত পদার্থকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে। এই সবজিটি কাঁচা খেতে নির্দ্বিধায় আপনার সালাদ এ যোগ করুন, বা এটি আলুর বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করুন।

মনে রাখবেন যে, প্রচুর অন্যান্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প রয়েছে যা আপনার কিডনি এবং আপনার শরীরকে  ভাল করে তুলতে সক্ষম। আপনার যদি কিডনির দীর্ঘস্থায়ী রোগ হয় তবে কয়েকটি পুষ্টিকর খাদ্য আপনার যত্ন সহকারে খেতে হবে। আপনার কিডনিগুলি পটাসিয়াম নিয়ন্ত্রণ করে, এজন্য আপনি নিয়মিত কতটা খাচ্ছেন তা নিরীক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার কিডনিরও রক্তের রক্ত কণিকা তৈরিতে ভূমিকা রয়েছে যার অর্থ তারা সঠিকভাবে কাজ না করলে আপনি বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হতে পারেন। আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া এটি প্রতিরোধ করতে এবং আপনার শক্তির স্তর বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

সমীকরণের বিপরীত দিকে লবণ আপনার শত্রু হতে পারে। অতিরিক্ত পরিমাণে লবণ আপনার রক্তচাপ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনার হৃদয় এবং কিডনিকে খুব কঠোরভাবে কাজ কারতে পারে। রান্নায় আপনি কত পরিমাণে লবণ ব্যবহার করেন সে সম্পর্কে সতর্ক থাকুন এবং প্রাক-প্যাকেজযুক্ত খাবার যেমন লতাজাতীয় স্যুপ, হিমায়িত নৈশভোজ এবং বক্সযুক্ত খাবারের লবণের পরিমাণটিও দেখুন।

অবশেষে, ফসফরাস কিডনি রোগে আক্রান্তদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে তাই ফসফরাস জাতীয় খাবার যেমন তাজা ফল এবং ভেজি, চালের দুধ, ভুট্টা এবং ভাতের সিরিয়াল এবং লেবুতে বা আদা জাতীয় খাবার বুঝে খাওয়া জরুরি।



তথ্যসূত্রঃ Life Line Screening,